「余香回味（ユイシャンホイウェイ）」-口の中に広がる香りと、爽やかな余韻
　中国では「回」という字に、「戻ってくる味」という意味があり、「飲んだときに、 口の中に広がる香りと、ふたたび喉の奥から戻ってくる、爽やかな余韻」のことを、余香回味と表現します。ウーロン茶の本場・福建省では、小さな杯にウーロン茶を入れ、 最初に鼻で香りをかいでから、次に口に含み、そのまま飲み込みます。これは、ウーロン茶の余香回味を十分に堪能したいから。実に理に適った飲み方なのです。何度でも飲みたくなる、この余香回味こそが、「サントリーウーロン茶」の目指す味わいです。

発売以来、変わらないおいしさ。支えているのは“4つのこだわり"
一つは、原料となる茶葉にサントリー独自の基準を設け、 この基準を満たした茶葉だけを、厳選して使用している点です。また、日本人の嗜好に合う味にするため、複数の茶葉をブレンドし、 さらに発酵を止める火入れの工程でも、その加減に細心の注意を払います。そして最後は、抽出の工程。ここでは、家庭でお茶を淹れるように、 大きな急須のような機械でじっくりと抽出し、その一煎目だけを使います。「茶葉選び」「ブレンド」「火入れ」「抽出」。これら4つのこだわりは、サントリーの「名誉茶師」を中心に、厳しく品質管理され、 1981年の発売当初から現在まで、「サントリーウーロン茶」の変わらぬおいしさを支えています。